Pauliina Peltokorpi toimii eduskunnan kanslian pöytäkirjatoimistossa johtavana pöytäkirjasihteerinä. Pöytäkirjatoimisto laatii täysistuntopöytäkirjat eduskunnan sähköisessä asianhallintajärjestelmässä. Järjestelmässä Pauliina Peltokorven vastuualueena ovat täysistuntopöytäkirjan päätökset ja prosessi.

Pauliina Peltokorpi valmistui vuonna 2002 Turun yliopistosta filosofian maisteriksi pääaineenaan suomen kieli. Eduskunnassa hän on työskennellyt vuodesta 2010. Aiemmin hän työskenteli tutkijana Kotimaisten kielten keskuksessa.